創業大正五年　高菜漬を愛する会社

いつも当社の高菜漬製品をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。
当社は大正五年より福岡大牟田の地で高菜漬を作り続けて１０５年になり、私で四代目となります。
高菜漬は九州の特産品として古くから親しまれ、今では全国的に認知される様になりました。その大きな要因は高菜漬を使った料理レシピのレパートリーの多さだと考えられます。そのままご飯のお供に、ラーメンやパスタのトッピングに、お肉と炒めておかずレシピに、もちろんチャーハンにも。様々な料理に絶妙な風味と食感のアクセントをもたらしてくれます。
大牟田発祥とされる三池高菜種は寒暖のある大地で栽培され、ウコンと塩のみでじっくり乳酸発酵させることで独特の酸味と風味が付与され、万能食材になります。当社ではこの高菜漬のおいしさを最大限に活かした製品づくりを心がけ、無性に食べたくなる味を追求しています。その為、日々高菜漬と向き合い、生産者からお客様までが持続可能な一本の線で繋がるような経営を目指しています。言わば、じわりと高菜漬のファンを作っていく仕事です。
これからも当社は食卓の応援団として、スタッフ一丸となって皆様に愛されるような製品づくり、会社づくりに取組んで参ります。
今後とも皆様の一層のお引き立て、ご鞭撻を賜ります様よろしくお願い申し上げます。