所要時間：約15分

高菜: 150g

しょうがみじん切り: 1/2片分（すりおろし小さじ２でも）

白ネギみじん切り: 1/3本分

合挽きミンチ: 100g

酒: 大さじ1

サラダ油: 大さじ1

ごま油: 少々

★調味料

　合わせみそ: 50g

  はちみつ: 大さじ1

　テンメンジャン: 10g

(1)フライパンにサラダ油、生姜、白ねぎを炒め、合挽きミンチを加えて炒める。さらに酒をまわし入れて炒める。

(2)　(1)の肉の色が変わってきたら、高菜を加えて炒め、★調味料を加えて炒め煮にする。

(3)　(2)の汁気がなくなったら、ごま油を回しかける。

(4)　温かいご飯にたっぷり乗せて、どうぞ☆

高菜の種類や量によって、辛さを調整できます。

肉みそ高菜は、パスタと和えてジャージャー麺風にしてみたり、色々使える万能みそです！